鹽滷是什麼、鹽滷粉、鹽滷用途在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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石膏（Gypsum）其實是天然的礦物質，適合用來製作質地綿密的豆腐，更是素食者優良的鈣質來源。除了腎臟病人要多注意以外，一般健康民眾攝取石膏是沒問題的 ...

鹽滷，又稱滷水、苦鹵、鹵鹼，是將海水或鹽湖水制鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶而形成的鹵塊。其主要成分為氯化鎂、氯化鈉、氯化鉀、氯化鈣、硫酸鎂 ...

鹽滷，又稱滷水、是將海水或鹽湖水制鹽後殘留於鹽池內的母液蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶而形成的鹵塊。其主要成分為氯化鎂、氯化鈉、氯化鉀、氯化鈣、硫酸鎂 ...

是由海水或鹽湖水製鹽後，殘留於鹽池內的母液，主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等，味苦，有毒。經蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶，稱為滷塊。滷塊溶 ...

石膏(Gypsum)：是一種天然礦物，價錢較低、含鈣量高，做出來的豆腐質地綿密。蔬食者可從石膏豆腐中獲得鈣質，幫助身體達到每日的鈣質需求量。

石膏（又稱生石膏）就是含兩個結晶水的硫酸鈣（CaSO4˙2H2O），石膏經過煅燒, 剩下半個結晶水(CaSO4˙1/2 H2O)，就是熟石膏．熟石膏粉加水成漿，澆入模中， ...

鹽滷與石膏是常被用在豆漿凝固成豆腐時，用鹽滷作凝固劑製成的豆腐，硬度、彈性和韌性較強，稱為北豆腐或老豆腐、硬豆腐。本家生機食材有限公司獲得四大認證， ...

鹽滷又叫苦鹵、鹵鹼，是由海水或鹽湖水製鹽後，殘留於鹽池內的母液，主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等，味苦，有毒。蒸發冷卻後析出氯化鎂結晶，稱為鹵塊。

是指在製鹽過程中，由海水中析出的「濃縮礦物質液」，有多種礦物質，是海水的精華成分！ ... 隔水加熱，壓製後就「鹽滷豆腐」就登場了。

而鹽滷是製鹽過程中的副產物，成分主要是氯化鎂MgCl2。豆漿的蛋白質大多帶負電，鹽滷加入溶液後，氯化鎂解離為氯離子和鎂離子，鎂離子的正電中和 ...