鹽滷水比例、鹽滷粉、鹽滷用途在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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鹽滷水比例在自製豆腐by ijac - 愛料理的討論與評價
先煮豆漿，做豆腐用的豆漿要濃一點，黃豆跟水的比例是1：7，是還沒泡 ... 把鹽滷5g 加入水42g ，先融化鹽滷. 煮好的豆漿，趁熱熱的. 把鹽滷水倒進去.
鹽滷水比例在自製豆腐（鹽滷版本）+用電鍋自製豆漿好方便的討論與評價
上回寫過了熟石膏版本的自製豆腐，今天來分享一下鹽滷版本的筆記用鹽滷做的豆腐質感比熟石膏做 ... 做豆腐的豆漿比較濃，我用的比例是乾黃豆：水=1:7.
鹽滷水比例在自己做鹽滷豆腐@ GourmetFood - 隨意窩的討論與評價
2,000g豆漿兌50g鹽滷作豆腐時，豆漿水非常清澈透明，壓制後的豆腐紗布完全不黏豆腐；但是以相同比例及條件(溫度及豆漿)製做6,000g的豆漿就發現豆漿水混濁，而且壓制後的 ...
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鹽滷水比例在鹽鹵豆花製作方法大公開20分鐘簡單搞定 - 成功鹽的討論與評價
如何做出好吃又滑嫩的鹽鹵豆花呢? 只要注意使用鹽鹵比例與豆漿的來源，簡單幾個步驟就能做出濃醇香的鹽鹵豆花了。與您一起分享鹽鹵豆花製作方法囉.
鹽滷水比例在手作豆腐的實驗心得 - 王蜀桂的道聽塗說的討論與評價
目前我能確認做豆腐的黃豆與水比例為1：7；鹽滷的量以1000ml的豆漿，加6ml為標準。我的手作豆腐之路，還有待精進，目前只算做出可以吃的豆腐。
鹽滷水比例在做卤水豆腐的卤水，盐卤和水的比例是多少？ - 百度知道的討論與評價
1、将豆浆煮开，一定要完全煮熟豆浆。 · 2、八分钟后关火，让豆浆温度下降到80至85之间。 · 3、加盐卤水（比例为1100ml水：3克盐卤），慢慢加，轻轻搅动。
鹽滷水比例在手工豆腐製作 - 壽豐好田的討論與評價
做法:首先先製作豆漿,豆渣一定要過濾乾淨,製作豆腐的豆漿濃度要高,所以乾黃豆與水的比例約為1:5,研磨的器具也很重要,我是使用鳳梨牌的研磨機,可以乾濕分離 ...
鹽滷水比例在自制豆腐之盐卤篇的做法- 菜谱 - 美食天下的討論與評價
盐卤 ，网上有卖的，盐卤和水的比例是1:4。我用300克豆子，6克盐卤，所以水是24ml，调和盐卤5克。调和后缓慢倒入80度的豆浆里，用勺子搅拌，出絮状花就可以停止。
鹽滷水比例在鹽滷豆腐的做法圖文並茂的方式手把手教你自製鹽滷豆腐如何做的討論與評價
1. 提前浸泡一夜的黃豆2. 用溫水泡軟的枸杞子3. 先按1:1的豆與水比例，把黃豆放人原汁機榨漿4. 一個孔出漿，一個孔出豆渣5. 這是榨好的枸杞豆漿6. 準備點 ...
鹽滷水比例在有機熱豆腐上菜－鹽滷豆腐DIY - 小牛妹的天堂的討論與評價
泡黃豆及煮豆漿小技巧可參考鹽滷豆花DIY文章. 此次始用2000 C.C的豆漿. 剛好裝滿模具. ... 鹽滷佔豆漿比例－. 千分之2~ 4 ... 沖入鹽滷水的深桶.