洋蔥生吃太辣、洋蔥泡鹽水、生洋蔥沙拉在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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新鮮洋蔥帶有一股嗆辣味，讓許多人討厭不已。其實，熟悉料理之道的人都曉得，洋蔥切開後泡冰水一會兒，嗆辣味就會大幅降低，直接生吃也很美味。只是，您想過為什麼冰鎮 ...
洋蔥生吃太辣在洋蔥「這樣切」大大降低辛辣感！一招讓料理更甘甜 - 食譜自由配的討論與評價
洋蔥 切對半後，洋蔥的紋路線條與刀子呈現平行，切法即為順紋切，順紋切會保留保留洋蔥的纖維及形狀，洋蔥的辣味較容易瀰漫出來，若想讓料理帶有辣味，如去 ...
洋蔥生吃太辣在涼拌洋蔥洋蔥不辛辣秘訣 - Amanda生活美食料理的討論與評價
如果怕被嗆辣氣味辣到眼睛，處理洋蔥前先去皮洗淨，放在冷水或冰箱10至15分鐘後再切，就可以降低洋蔥的嗆辣刺激。 ... 切細絲，切好用過濾水快速洗兩次，再 ...
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洋蔥生吃太辣在討厭的洋蔥嗆辣味，為什麼冰鎮10分鐘就能消除？的討論與評價
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洋蔥生吃太辣在日式柴魚涼拌洋蔥~附上洋蔥不嗆辣小撇步!的討論與評價
料理步驟 · 步驟1. 洋蔥切絲(逆紋切) · 步驟2. 接著處理洋蔥這裡提供三個讓生洋蔥不嗆辣的方法(a) 泡冰水: 洋蔥絲用水沖洗一下，沖的時後手要搓洗洋蔥絲， ...
洋蔥生吃太辣在把洋蔥用冰水泡一泡，居然這麼神奇！99%的人不 ... - YouTube的討論與評價
Hello，大家好，我是妙招小哥，歡迎大家收看我的視頻。 洋蔥 是家家戶戶常常都會吃到的食材之一，但是 洋蔥 本身就有一股特別的辛辣味，尤其在切 洋蔥 的 ...
洋蔥生吃太辣在去除洋蔥辛辣味的技巧 - YouTube的討論與評價
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洋蔥生吃太辣在「洋蔥的嗆辣感怎麼消除？」只要學會這一招 - 夢幻廚房在我家的討論與評價
切洋蔥前只要將洋蔥先冷藏，或快速冷凍幾分鐘就可以減少嗆辣。 因為冰鎮過的洋蔥能夠有效的降低酵素和胺基酸的活性，舒緩刺激物質釋放，這樣在切洋蔥時 ...
洋蔥生吃太辣在洋蔥生吃要如何處理才不會辣-楊桃美食網的討論與評價
洋蔥 會辣乃來自於含硫化物，靠水煮加熱即可減弱辛味，而且水煮過後還會產生甜味，不過既然是要生食，我想這個問題可能就無解了，但大頭菜記得曾聽說 ...
洋蔥生吃太辣在廚藝公社| 請問各位大師，涼拌洋蔥要怎樣才能把辣味與苦味抓掉的討論與評價
洋蔥 逆紋切流水半小時. ... 我用鹽巴醃漬半小時再用冰水洗掉還是有辣味與苦味？那個步驟出了問題？請各位指教 ... 全部綜合在嘴巴裡～OMG真的太好吃太美味啦！