筍干料理、乾竹筍、香滷筍絲在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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筍干料理怎麼做才好吃？這裡有111 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：古早味筍乾爌肉飯, 紅燒辣香菇筍乾五花肉, 酸筍乾湯, 五花肉絲炒筍乾, 防疫宅料理~~蛤蠣筍乾豆芽 ...

愛料理「筍乾」108篇。有最新的《筍乾滷肉》，以及《筍乾》、《古早味滷筍乾》、《筍乾猪腳麵線》。也有酸辣湯、滷肉、筍乾控肉、筍乾滷肉、滷肉飯、滷筍絲等相關搜尋 ...

1. 首先將筍乾用滾水燙過去鹹味。 · 2. 接著起油鍋，將切好的豬肉下鍋油煎至表面微焦金黃。 · 3. 加入蔥段、薑片、蒜一起爆香，並放入冰糖且炒到冰糖融化。

現在正值筍子的產季，市場中除了新鮮的竹筍外，也會販售醃漬處理過泡在水中的筍乾。這種筍乾料理前總是需要先浸泡好幾個小時去掉酸澀味，處理起來實在 ...

滷筍干的關鍵在於前置處理，滷好的筍乾干不僅能當作小菜和拉麵配料，拿來炒青菜也很適合哦！筍乾處理. 筍子具有季節性而且不容易保存，因此市面上更常見到的是醃漬過 ...

【筍乾食譜】:大封肉,彰化肉圓(1),扁尖筍燒肉,彰化肉圓,滷筍絲(1),筍乾控肉,滷筍絲,滷筍乾,筍乾滷排骨,醬油叉燒拉麵,醬滷筍乾,日式叉燒、滷蛋、滷筍乾製作 ...

乾香菇泡水切片,素火腿切塊,蒜頭拍扁剝開,紅辣椒切段... 熱鍋，放入炒菜油再放入蒜片和香菇炸香，加上辣椒和素火腿拌炒一下。此時亦可以加入已處理好ㄉ ...

筍干因為已經放了一小段時間，鹽份已經跑出來了，不過沒關係，等等還要泡水呢！ P1060076.JPG. 把筍干洗淨後 ... 更多娸娸的蔬菜根莖類料理推薦文章.

其實喜宴上的筍絲控肉都是分開煮，或是腿庫(圓蹄)或是一大塊五花肉，做法都相同先把肉炸過，滷過。筍絲大多是採用乾製品，浸泡軟化，再加上大量豬油熬煮 ...

可是昨天媽並沒有做任菜的滷菜，所以就用煎鍋炒，也算半燉啦！食材：筍干、辣椒、蒜頭（打扁、切小塊，但也不要太小）、龜甲 ...