綠竹筍乾做法、乾竹筍、香滷筍絲在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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筍子剝去外殼並且削去外層老皮，縱切成如圖之厚長條狀（要切有ㄧ定的厚度，因為經過曝曬過的筍子會嚴重失去水份，如果曬乾後變得薄如紙張的話，脆度將大 ...

綠竹筍取嫩的部位，剝去外殼，洗淨切瓣，要曬的切瓣不要切太薄，要有厚度，日後在熬煮口感更棒，更脆…，準備一鍋水，一邊煮一邊切，可以一邊切好一邊放入 ...

婆婆的經驗：曬筍乾，麻竹筍比綠竹筍好吃，比較有口感。婆婆會用冒出土的綠竹筍和麻竹筍做脆筍，麻竹筍做筍乾，綠竹筍也能做筍乾，但是沒有麻竹筍的好吃，暑假我們一起 ...

晒绿竹笋干. 材料. "绿竹笋下笋适量",. 做法. step1. 1:「下笋」就是已经出青，有中空管子而且笋型略长的低价竹笋. step2. 2:笋子剥去外壳并且削去外层老皮，纵切成如 ...

好多年沒做筍乾了，每次採的竹筍都生吃及分享親友。假日裡,心血來潮去看看下雨過後的麻 ... Betty 削竹筍,在最短時間內把綠竹筍先處理,避免纖維老化.

食材介紹採用竹筍品種中最鮮嫩專做沙拉筍的部位當原料，主要是做沙拉筍的部位 ... 小魚阿嬤為了做筍乾給女婿吃才不惜成本選用最頂的綠竹筍來當材料，

現在正值筍子的產季，市場中除了新鮮的竹筍外，也會販售醃漬處理過泡在 ... 做法：濕筍乾用清水搓洗乾淨後，起一鍋滾水，放入7顆話梅，將筍絲下鍋滾 ...

綠竹筍乾滷肉. 我的故鄉位於新北市五股觀音山，觀音山西南麓於清代即開始，運用當地的火山灰土，以及濕潤的氣候來種植綠竹，使此地成為台灣主要的綠竹筍產地之一，產季 ...

產品品名:觀音山綠竹筍筍干原材料:新鮮綠竹筍淨重:150g =0.15kg=4兩製造者:五股區 ... 做法：（1）豬肉切塊，以熱油炸片刻，取出置入快鍋中加（1）料煮爛，約10分鐘取出。

酸筍作法：綠的筍子，去殼、去皮、洗切、切細片或細條，水滾後， ...