豬油滷筍絲、乾竹筍、香滷筍絲在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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預備食材 · 筍絲 1 斤 · 豬油適量 · 蔥段.辣椒、蒜頭適量 · 香菇絲.蝦米適量 · 《調味》 · 醬油.二砂適量 ...

步驟1. 筍乾洗淨，用流水浸泡2小時淡化鹹度。瀝乾切小段，再加水，豬油蒸煮1小時。

1. 鍋中加3杯水燒開，筍絲以清水洗淨、剁成小段放入，煮滾後再倒出洗淨，移入陶鍋。蔥切段；蒜去皮。 · 2. 炒鍋加熱，放入切片板油，熬出豬油，將油渣加入陶鍋後，蒜頭、蔥 ...

滷筍絲料理怎麼做？愛料理精選33篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷筍絲海帶結豆皮、大富大貴：紅燒蹄膀滷筍絲（年菜）、滷筍絲、滷筍絲焢肉。以及豬腳麵線、筍絲、麵線 ...

筍乾洗淨泡水約一晚(或是半天)再洗淨。將筍乾入水川燙2次去除筍乾的酸苦、鹼澀味，這點很重要。 · 熱油鍋放入薑片與豬皮切小塊(2~3公分)爆香後放入醬油與水 ...

1.滷筍絲一定要有油脂才會好吃，要用雞油、豬油、鴨油或鵝油都可以，沒有的話可以跟我一樣把雞塊的雞皮全部取出，丟幾塊肉較少的雞塊下去一起滷逼油 ...

3.取炒鍋加豬油，爆香蒜頭、蔥、辣椒、薑和八角，下做法1筍絲、做法2，以小火續煮15分鐘。 4.起鍋前，下調味料、酸菜心末調味即可。

筍乾600g、雞骨架1付、豬油150g、酸菜心300g、蔥段50g、薑30g、辣椒段30g、蒜頭30g、八角1個調味料醬油1大匙、香油1大匙做法 1.筍乾洗淨，用流水 ...

豬腳與筍絲先煮過，所有材料先備好才不會手忙腳亂. ○蔥先將跟部鬚剪掉洗淨切段. ○老薑洗淨直接拍一拍/帶皮大蒜洗淨略拍/辣椒洗淨切2段備用. ○起油鍋炒 ...

加入雞骨架一起煮，能帶來清甜的肉香與骨香味，讓筍乾不會過度油膩，讓人吃了還想再吃！ 3. 取炒鍋加豬油，爆香蒜頭、聰、辣椒、薑和八角，下作法 ...