香滷筍絲、乾竹筍、香滷筍絲在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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和水（也可以用雞高湯），放下辣椒，蓋鍋蓋小火燉煮30分鐘，試味道用鹽調整，即可起鍋。如果有肉燥可以淋ㄧ些讓筍絲更香，用來搭配滷豬腳也很棒。

3. 取炒鍋加豬油，爆香蒜頭、聰、辣椒、薑和八角，下作法1筍乾、作法2，以小火續煮15分鐘。 4. 起鍋前，下調味料、酸菜心調味即可。

滷筍絲是便當常見配菜也是封肉必搭，筍絲分有乾品、濕品，乾品需要浸泡較長時間才能使用，濕品浸泡時間較短。使用哪一種就依個人喜愛，購買時比較需要 ...

包括：滷筍干、自製滷花生の燒豆包筍絲、客家梅乾菜滷桂竹筍（開胃菜）、古早味筍乾滷肉、酸菜筍絲滷五花肉、 ... 筍乾香滷肉、 ‍ 滷筍干瘦肉、冬筍豆乾豬肉魯蛋-滷味.

小時候極為偏食的咪媽媽很喜歡母親大人做的滷筍絲, 酸酸的湯汁拌著飯吃, 光有這道菜就可以吃完一整碗飯。已經好幾年都沒再嚐過滷筍絲, 前一陣子突然很懷念這股味道, ...

步驟1.筍乾洗淨，用流水浸泡2小時淡化鹹度。瀝乾切小段，再加水，豬油蒸煮1小時。步驟2.蔥 ...

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7. 再加入2大匙醬油炒香，我也加了糖一起炒，糖加不加都可以，看個人口味，一般我 ...

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